اگر این روزها مدام درگیر این فکر هستی که «چربی خونم بالاست، چه کنم؟»، اگر پزشک بهت گفته «فعلاً احتیاج به دارو نداری»، و اگر دغدغهات این است که با رژیم مخصوص کاهش چربی خون و یک سبک زندگی سالم سطح کلسترول، LDL، HDL و تریگلیسیرید را کنترل کنی، این کتاب دقیقاً برای تو نوشته شده است.
«روشهای طبیعی کاهش چربی خون» یکی از معروفترین آثار دکتر کنت اچ. کوپر است؛ پزشکی که سالها روی ارتباط بین تغذیه، فعالیت بدنی، استرس، چربی خون و سلامت قلب تحقیق کرده و روشهایی ارائه داده که بدون دارو هم جواب میدهند.
در این کتاب موضوعاتی مثل:
● نقش استرس در چربی خون بالا
● غذاهای کاهنده چربی خون
● چه غذاهایی کلسترول بالایی دارند
● ویژگیهای رژیم کمچرب
● چربیهای ترانس
● تاثیر غذاهای مختلف با یکدیگر
● مواد حاوی فیبر
● سویا
● دانهی کتان
● روغن ماهی
● سیر
● ویتامینها و مکملها
با جزئیات علمی و کاملاً قابلاجرا توضیح داده شدهاند. این محتوا مخصوصاً برای سایتهای ایرانی و مخاطب فارسیزبان کاملاً مناسب است.
● عنوان ۱
● چربی خون چیست و چرا باید آن را جدی گرفت؟
کتاب توضیح میدهد که چربی خون بالا فقط یک عدد روی برگه آزمایش نیست. تهدیدات کلسترول بالا میتواند شامل افزایش LDL، پایین بودن HDL، افزایش تریگلیسیرید و حتی بالا رفتن هموسیستئین باشد.
در بخش ابتدایی کتاب، نویسنده به صورت ساده توضیح میدهد که:
➤ تریگلیسیرید چیست
➤ هموسیستئین چیست
➤ کلسترول بد چگونه به دیواره رگها میچسبد
➤ کلسترول خوب چگونه از قلب محافظت میکند
او تأکید میکند که بسیاری از خوانندگان بدون استفاده از دارو توانستهاند چربی خون خود را کنترل کنند؛ البته با رعایت توصیههایی که در این کتاب آموزش داده میشود.
● عنوان ۲
● رژیم غذایی مخصوص کاهش چربی خون
یکی از کاملترین بخشهای کتاب مربوط به «رژیم مخصوص کاهش چربی خون» است. نویسنده توضیح میدهد که چرا بعضی غذاها باعث افزایش سریع LDL و تریگلیسیرید میشوند و چرا باید برخی غذاهای کاهنده چربی خون را روزانه مصرف کرد.
★ اصول این رژیم عبارتاند از:
■ کاهش چربیهای ترانس
■ حذف غذاهای فراوریشده
■ مصرف فیبر محلول
■ غذاهای کمکلسترول
■ انتخاب هوشمندانه صبحانه، ناهار و شام
■ مصرف غذاهای حاوی اسیدهای چرب مفید مانند روغن ماهی و دانهی کتان
کتاب همچنین توضیح میدهد که چه غذاهایی کلسترول بالایی دارند:
➤ کره
➤ خامه
➤ دل و جگر
➤ سوسیس
➤ شیرینیهای صبحانه
➤ نانهای سفید
➤ نوشیدنیهای خطرناک مثل نوشابه و نوشیدنیهای انرژیزا
● عنوان ۳
● ویژگیهای رژیم کمچرب
نویسنده در این فصل توضیح میدهد که رژیم کمچرب نباید به معنی حذف کامل چربی باشد. بلکه:
★ حذف چربی ترانس
★ محدودکردن چربی حیوانی
★ استفاده از چربیهای مفید مثل روغن زیتون
★ مصرف سبزیجات، جو دوسر و حبوبات
اصول اصلی این رژیماند.
در بخش «در مورد تخممرغ» به این نکته اشاره میشود که مصرف کنترلشده آن برای اغلب افراد بیخطر است. همچنین تأکید میشود: «جو دو سر را فراموش نکنید»؛ زیرا یکی از مواد غذایی کلیدی برای تنظیم LDL است.
● عنوان ۴
● سبک زندگی سالم و نقش ورزش
نویسنده در بخش «رژیم غذایی و ورزش» تاکید میکند که ورزش هوازی یکی از بهترین روشهای کاهش کلسترول و تریگلیسیرید است.
راهکارهای عملی کتاب:
➤ پیادهروی ۳۰ دقیقه
➤ تمرینات کششی
➤ کاهش استرس
➤ تنفس عمیق
➤ خواب کافی
در فصل «نقش استرس در چربی خون بالا» توضیح داده شده که استرس مداوم میتواند هورمونهایی ترشح کند که متابولیسم چربی را مختل میکنند.
● عنوان ۵
● غذاهای مفید، کشفیات جدید و ترکیب صحیح غذاها
در بخشی از کتاب، نویسنده به «کشف جدید غذاهای مفید» اشاره میکند و تاثیر ترکیب صحیح غذاها را توضیح میدهد.
★ نکات مهم این فصل:
■ دانهی کتان منبع عالی امگا ۳ گیاهی
■ روغن ماهی بهترین منبع امگا ۳ دریایی
■ سیر به کاهش LDL کمک میکند
■ سویا بهترین پروتئین گیاهی برای کاهش چربی خون
■ مواد حاوی فیبر مثل میوهها و غلات کامل سرعت جذب چربی را کاهش میدهند
همچنین کتاب توضیح میدهد که «تأثیر غذاهای مختلف با یکدیگر» چگونه میتواند چربی خون را در طول روز ثابت نگه دارد.
● عنوان ۶
● بنکول، فیبراتها، نیاسین و سایر درمانهای مکمل
دکتر کوپر در این فصل درباره ترکیباتی مانند:
➤ تولدبنکول
➤ فیبراتها
➤ نیاسین
➤ تجزیهکنندههای اسیدهای صفراوی
توضیح میدهد.
تأکید میشود که اینها دارو نیستند، اما باید با نظر پزشک استفاده شوند، مخصوصاً وقتی بیمار داروهای دیگر مصرف میکند و احتمال تداخل دارویی وجود دارد.
● عنوان ۷
● زنان و کلسترول
در کتاب بخشی ویژه «زنان و کلسترول» وجود دارد که موارد زیر را توضیح میدهد:
★ تاثیر هورمونها
★ تاثیر یائسگی روی LDL
★ نقش مکملها و ویتامینها
★ اهمیت ورزش در زنان با کلسترول بالا
این فصل برای مخاطب ایرانی بسیار مفید است زیرا بسیاری از زنان به اشتباه فقط «قند خون» را پیگیری میکنند و نقش چربی خون را نادیده میگیرند.
● عنوان ۸
● برنامه تغذیهای روزانه
در بخشهای پایانی کتاب، برنامههایی برای صبحانه، ناهار و شام معرفی شده که شامل:
★ شیرینیهای صبحانه سالم
★ انواع کلوچههای سالم
★ تهیه شام با استفاده از بنکول
★ ترکیب سویا، سبزیجات و فیبر
این برنامهها برای خانواده ایرانی قابل اجراست.
■ جمعبندی
کتاب «روشهای طبیعی کاهش چربی خون» یک راهنمای کامل، علمی و کاملاً قابلاجرا برای کسانی است که میخواهند:
★ چربی خون خود را طبیعی پایین بیاورند
★ بدون دارو کلسترول را کنترل کنند
★ رژیم غذایی مخصوص کاهش چربی خون داشته باشند
★ از سبک زندگی سالم پیروی کنند
★ خطر بیماری قلبی را کاهش دهند
این کتاب با توضیح ساده و علمی درباره کلسترول، تریگلیسیرید، هموسیستئین، مکملها، ویتامینها، سویا، سیر، دانهی کتان، روغن ماهی، رژیم کمچرب، نقش استرس، و ترکیب صحیح غذاها، یکی از کاملترین منابع برای مخاطب فارسیزبان است.
